Courgette met pizza topping

Recept Informatie

Bereidingstijd: – minuten
Porties: 2

Voedingswaarden:

  • Energie: Ca. 319 kcal
  • Vet: 21 gram
  • Eiwitten: 13 gram
  • Koolhydraten: 13 gram

Ingrediƫnten

  • 2 courgettes
  • 200 gram tomatensaus
  • 1/4 rode ui
  • 1/2 (groene) paprika
  • 125 gram champignons
  • 60 gram salami
  • 75 gram mozzarella
  • Zout en peper naar smaak
  • Italiaanse kruiden naar smaak

Bereiding

  1. Verwarm de heteluchtoven voor op 200 graden.
  2. Was de courgettes en snijd deze in de lengte doormidden. Verwijder met een lepel het vruchtvlees en zet dit apart.
  3. Snijd vervolgens de paprika, champignons, ui en salami in kleine stukjes.
  4. Plaats de courgettes in een ingevette ovenschotel. Vul de uitgeholde courgettes met tomatensaus en verdeel de gesneden groenten en salami erover. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper.
  5. Bestrooi de courgettes met geraspte mozzarella. Dek de schotel af met aluminiumfolie om te voorkomen dat de mozzarella verbrandt.
  6. Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven.
  7. Verwijder de folie en bak nog eens 10 minuten.

Copyright MBS BV 2024